• ランジリ

• 2010年に開店
• 日本初の黒毛和牛の熟成肉専門店
• 30日〜40日熟成する
• ランジリはサーロインとランプのつなぎ目の部位
  霜降りと赤身どちらも楽しめる
• マキはリブロース芯に巻き付くように位置
  柔らかくジューシーな味わい/li>

• 京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」が選抜した味の濃さ・香り・ツヤが際立つお米を使用
• 黒毛和牛を一頭買いし部位ごとに熟成させ一頭全てを調理
• 美味しい部位を日替わりで提供
• 芸術的な霜降り和牛をさらに熟成させたものが中心
• 特選部位の盛り合わせや赤身肉の盛り合わせ、サーロインステーキなどをリーズナブルに提供

熟成和牛焼肉 エイジング ビーフ 軽井沢(軽井沢その他/焼肉・ホルモン)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ

【ネット予約可】熟成和牛焼肉 エイジング ビーフ 軽井沢（焼肉・ホルモン/焼肉）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめは焼肉×豊富な信州メニュ- 多数ご用意！地元野菜、クラフトビール、地酒、ワイン各種用意♪ 軽井沢で霜降り熟成和牛焼肉！和牛のスペシャリストが芝浦市場から直接仕入れることで実現した価格！※この店舗はネット予約に対応しています。…

ホットペッパーで情報を見る

ホームページ

黒毛和牛 熟成肉専門店　エイジング・ビーフ

エイジング・ビーフは日本初、黒毛和牛の熟成肉専門店です。時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。…

agingbeef.jp

ページを見る