【セブン-イレブンの情報をチェック 2017/7/22放送】ジョブチューン 「セブンイレブンのヒミツぶっちゃけます!」

2017年7月22日放送の「ジョブチューン セブンイレブンのヒミツぶっちゃけます!で紹介された【セブン-イレブン情報をチェックしました。

おにぎりの疑問

  • 炊き上がったお米は20度に急速冷却し安全に食べられるように配慮している
  • 保存料を一切使用していない
  • 1日3便体制でおにぎりを製造している
  • おにぎりは3つの工程で手で握ったおにぎりを再現している
  • 具材に一番お金がかかっているのは紅ジャケ
  • 海苔に小さな穴を開けてパリッと食感をよくしている

おにぎり売り上げベスト5 

1位 ツナマヨ
2位 紅しゃけ
3位 紀州南高梅
4位 日高昆布
5位 辛子明太子

おにぎりの食べ方

フリーズドライ卵スープ紅しゃけのおにぎりで卵雑炊ができる

サンドイッチの疑問 

  • パンを12時間熟成している
  • 丸い刃のスライサーで断面を滑らかにし、パンの水分蒸発を防いでいる
  • サンドイッチによってパンの厚さが違う
    13mm シャキシャキレタスサンド
    11mm タマゴサンド
    など
  • レタスの選別は手作業
  • ツナの旨味を増すためにたまり醤油を入れている
  • サンドイッチの具材によってカットする歯を変えている
  • タマゴサンドは少し温めると美味しい

冷やし麺の秘密

  • 冷やし中華は夜中に冷やし麺を製造している
  • 冷やし中華の麺は自社工場で3層麺(滑らか・硬め・滑らか)を作っているため粘りのある麺
  • そばの麺はそば粉に昆布の粉末が入っている

お惣菜の秘密 

お惣菜

1位 和風ハンバーグ
2位 サバの味噌煮
3位 5種のチーズ入りハンバーグ
4位 デミグラスハンバーグステーキ
5位 豚ロース生姜焼き

冷凍食品

1位 小籠包
2位 牛カルビ焼き
3位 焼き餃子
4位 海鮮お好み焼
5位 チャーハン

セブン-イレブンオススメ ティラミス氷

赤城乳業と共同開発

[記事公開日]2017/07/22

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