放送の【行列のできる相談所 地元麺グランプリ第5弾】でSUSURUさんが紹介した朝から行列のできる1日100食限定チャーシューメンは目黒区の『えーちゃん食堂』です。
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朝ラーメン 不動前駅「えーちゃん食堂」
目黒区にある「えーちゃん食堂」は、朝から行列のできるチャーシューメンが人気のお店です。
お店は2023年4月にオープンし、店主は元芸人の経歴を持つ佐藤栄一さんが運営しています。中目黒にあった「中華そば えもと」の元店長で、その後「まるえ中華そば」として巣鴨での営業を経て「えーちゃん食堂」を開業しました。
スープにはサバ節やウルメ節、ウルメ煮干しや平子などの豊かな魚介素材と、ゲンコツやスジ肉、肉出汁などの動物系素材を組み合わせたものを使用。
- 朝から行列のできるチャーシューメン
- お昼前には終わってしまう
- 旨みが複雑で香りが段違い
- 昔ながらの中華そば
- 1日限定の商品を開発
- 讃岐うどんの製法の自家製麺
- 一日限定のオマールエビのラーメン・名古屋コーチンラーメン
毎日少しずつ旨味や味がグレードアップ - 醤油ダレ
- <スープは サバ節をベースにとんこつ・野菜出汁にはしいたけ・じゃがいも・ショウガ・玉ねぎなど
[ラーメン好き人気店☆]こちらは『えーちゃん食堂(目黒/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが11件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
井上芳雄・志尊淳・林家木久扇・永尾柚乃・原晋・黒田朝日・SUSURU・東野幸治・後藤輝基・滝沢カレン・フワちゃん
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
