放送の【ヒルナンデス】、今井亮先生の時短レシピで紹介した、とろとろ新食感！『大根おろしあんかけのふんわり卵炒め』レシピ・作り方。
卵はマヨネーズを加えることでふんわりと柔らかく仕上がり、長ネギがさわやかな香りをプラスします。とろみのある大根おろしあんかけは、優しい和風の味付けで、卵とよく絡んで口当たりもなめらかです。
この記事の目次
大根おろしあんかけのふんわり卵炒め
材料
卵 4個
長ネギ 1/2本
大根 100g
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
サラダ油 大さじ1
＜あんかけ用調味料＞
出汁（顆粒だしでもOK） 150ml
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
長ネギ 小口切り
大根 皮を剥いてすりおろす - ボウルに卵を割り入れる
- マヨネーズを加えてよく混ぜる
- 長ネギを加え、塩で味を調える
- フライパンにサラダ油を熱する
- 強火で卵液を入れる
- 外側から内側に向けてゆっくりとヘラで混ぜる
- 半熟になったら皿に移す
- ボウルであんかけ用調味料をすべて混ぜ合わせる
- フライパンを一度拭く
- あんかけ用調味料を入れてとろみがつくまで加熱（強火）
- とろみがついたら大根おろしを加えて軽く混ぜる
- あんを卵の上にかけて完成
- 5
- 10
- 1
『大根』で人気のTVレシピ
吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・丘みどり・松下由樹・今井亮
『ヒルナンデス』の最新レシピ
塩サバの和風おろしヘルシーバーグ
2025年6月2日放送の【ヒルナンデス】で紹介した北斗晶さんのコストコ、『塩サバの和風おろしヘルシーバーグ』レシピ・作り方。
塩サバ・
絹豆腐・
パン粉・
レモン・
大葉・
大根おろし・
しょうがチューブ・
サラダ油・
酒・
和風ドレッシング...
詳しいレシピ・材料を見る
ししゃものさっぱりマリネ
2025年6月2日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、北斗晶さんのコストコ『ししゃものさっぱりマリネ』レシピ・作り方。
材料・
ししゃも・
新玉ねぎ・
にんじん・
キャベツの外葉・
レモン・
輪切り唐辛子・
レタス・
酒・
片栗粉・
サ...
詳しいレシピ・材料を見る
お米のガレット風
2025年5月26日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、武蔵小山おばんざい専門店の『お米のガレット風』レシピ・作り方。
米・
水・
薄力粉・
卵・
塩・
コンソメ・
片栗粉・
粉チーズ・
バター・
...
詳しいレシピ・材料を見る
マグロとアボカドのクレープ風サラダロール
2025年5月26日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、春巻きの皮で生春巻き『マグロとアボカドのクレープ風サラダロール』レシピ・作り方。
春巻きの皮・
アボカド・
オニオンスライス・
マグロ・
サニーレタス・
マヨネーズ・
塩こしょう・
卵黄 S...
詳しいレシピ・材料を見る
ツナとトマトの冷やし中華
2025年5月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの『ツナとトマトの冷やし中華』レシピ・作り方。
ツナとトマトを使った冷やし中華は、さっぱりとした味わいと野菜の彩りが特徴の一品です。すりおろしたトマトの自然な酸味と、レモンや酢を加えた自家製のたれがよく絡み、夏の暑い日にも食が進みます。カイワレや大葉の爽やかな香りと食感もアクセントになっていて、見た目にも涼しげでヘルシーです。
トマト・
ツナ缶・
カイワレ葉・
青じそ（大葉）・
中華麺（細）・
すりごま・
しょう油・
酢・
水・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
