【ヒルナンデス】旬野菜たっぷりの『水餃子』長田知恵さんの10分レシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス 旬の食材を使ったあったかレシピ対決】で紹介された旬野菜たっぷりの『水餃子』長田知恵さんの10分レシピ・作り方情報。

番組では10分で出来る超簡単水餃子 VS 3品同時調理のタワーオムライスを紹介

小分け保存容器にセットした餃子の皮に絞り入れた野菜・豚肉の肉ダネで時短水餃子に。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の夕食や週末のブランチにぴったり。
ネギと水菜の特性ソースで野菜たっぷり!辛味がお好みの方は、仕上げにラー油を加えて、風味豊かな一皿に仕上げましょう。

旬野菜たっぷりの水餃子

材料

餃子の皮 6枚
小松菜 1株
豚ひき肉 150g
水菜 1株(80g)
長ネギ 1/3本
ラー油(仕上げ用お好みで) 少々


砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1


ポン酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
白いりごま 適量
豆板醤 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    小松菜 細かくみじん切り
    水菜 2cmの長さに、長ネギは縦半分に切ってから斜め細切りにする
  • ポリ袋にA用調味料豚ひき肉を入れる
  • 刻んだ小松菜を入れてよく揉む
    小松菜はB-カロテンが疲労回復ビタミンCが免疫力を高める効果が期待
  • 餃子の皮を水にくぐらせ、小分け保存容器の1マス1マスに敷く
  • 袋の先端をハサミで切って肉ダネを皮の上に絞って詰める
    詰めた後表面を平たくおさえる
  • ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで4分30秒加熱。すぐに取り出さずに庫内で少し蒸らしておく
  • 水菜・長ネギを一口大にカットし水洗いしてから、しっかり水切りする
    刻みネギ専用保存容器で水切りすると便利
    さらに、ペーパーで余分な水気を拭く
  • B用調味料を入れ、全体をなじませる
  • 電子レンジから取り出し、保存容器ごと皿の上にひっくり返し、器に盛り付け、上からネギタレを乗せ、お好みでラー油を垂らせば完成
  • 5
  • 10
  • 1

小分け保存容器

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!