材料

ピーマン　4個（120g　ピーマンは数が多いものを選ぶ）
小麦粉　適量

牛豚合挽き肉　200g
玉ねぎ　1/4個（50g）
塩 小さじ1/3
こしょう　少々
卵　1/3個（20g）
パン粉　20g
牛乳　大さじ2
ナツメグ　少々

大豆の水煮缶　66g（ひき肉の三割程度入れる）

サラダ油　大さじ1/2
ケチャップ　大さじ1
中濃ソース　大さじ1

作り方

• 準備
  ピーマン　くびれ部分に沿ってカットし、穴が開かない程度の力で4〜6回傷をつける
  玉ねぎ　みじん切りし水分を絞る
  大豆の水煮缶　細かくきざむ
• ピーマンの内側にうっすら小麦粉をつける
  余分な小麦粉は落とす
• 牛豚合挽き肉に塩を入れて1分目安で混ぜる
  最初に塩を入れるとひび割れしにくくなる
• 玉ねぎ・大豆の水煮缶を追加
  とりひき肉を追加するのもオススメ
• ピーマンに肉を山盛りに詰める
• 肉だねを下にして弱火で8分、蓋をして焼く
  肉ダネのみを焼いてピーマンは焼かない
• トマトケチャップ・中濃ソースをフライパンで混ぜてかける

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• 10
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