材料

合い挽き肉　50g
塩昆布　1つまみ(5g)
万能ねぎ　2~3本
えのき　1/4株
にんにく　1かけ
絹ごし豆腐　200g
ごま油　大さじ3
牛乳　大さじ4
マヨネーズ　大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2
ごはん　200g

作り方

• 準備
  にんにく　ボウルの底などを使ってつぶす
  えのき　石づきを落として3cmに切る
  万能ねぎ　小口切り
• フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて香りが立ったら取り出す
• フライパンにごはんを入れて、ゴムベラなどで平らになるよう潰しながら強めの中火で3分両面をカリッと焼き、お皿に盛り付ける
• ボウルに豆腐・マヨネーズ・牛乳・鶏ガラスープの素を入れてクリーム状になるまでよく混ぜる
• フライパンに合い挽き肉・焼いたにんにく・えのき・塩昆布を加えて炒める
• 肉に火が通ったら、万能ねぎを加える
• 肉に豆腐を加えて弱火で温まるまで混ぜながら加熱
• ごはんに餡をかけて完成

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