2020年2月7日放送のヒルナンデス　引き算クッキングで紹介された　『カルボナーラ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

材料

・ベーコン
・ニンニク
・パスタ　100g
・パスタ茹で水　400cc
　
・粉チーズ
・生クリーム
・塩
　
・卵黄
・黒胡椒

作り方

1. ベーコンとニンニクをカットする
2. フライパンにニンニクとベーコンを入れて炒める（油が熱を持つ前にいれる）
3. そのまま同じブライパンに水（400cc）とパスタを入れて茹でる(水から入れる)
4. フライパンに茹でたパスタ・茹で汁・ベーコン・ニンニクを加えて混ぜる
5. 火を止めて生クリームと粉チーズ・塩（少々）加えてよく混ぜる
6. パスタを器に盛り、卵黄・黒胡椒をかけて完成

ロジカル和食

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