2026年9月6日放送の【華丸丼と大吉麺】博多華丸・大吉さんがロケで紹介した、伊豆のしいたけ狩りのお店は『修善寺しいたけの里』です。

修善寺しいたけの里は、静岡県伊豆市年川の豊かな自然に囲まれた場所で、伊豆産の原木しいたけを自分の手でもぎ採り、その場で味わえる体験施設。

運営する有限会社塩谷商店は椎茸の卸・販売を手がけ、しいたけの里では収穫体験と炭火のバーベキューを組み合わせ、伊豆の山の恵みを身近に楽しめる場をつくっています。

敷地は約2万3000㎡。原木がずらりと並ぶ風景そのものにも、この土地らしい素朴な趣があります。
修善寺周辺を含む伊豆は原木しいたけと縁の深い土地で、しいたけの里も山の資源を生かした栽培と食体験を一体にした施設。
収穫したものを持ち帰るだけではなく、その日のうちに炭火で味わえるのも旅先ならではの楽しみです。

この施設の大きな特徴は、自然の木を使う原木栽培です。山に育つ広葉樹を原木として菌を植え付け、木に蓄えられた栄養分を吸収させながら、無農薬・無肥料でしいたけを育てています。
菌床栽培とは異なり、自然に近い環境の中で時間をかけて育つため、できあがるしいたけは肉厚で、香りと深みのある味わいになるのが持ち味です。

しいたけ狩りでは、原木から育ったしいたけを自分で見つけてもぎ採ります。直径5cm以上になるものもあり、ふっくらと厚みのある姿は原木しいたけならでは。ハウス内にも原木が並ぶため雨の日にも体験しやすく、一年を通して楽しめるのもうれしいところです。採ったばかりのしいたけをそのまま炭火で焼いて食べることもできます。

人気の商品は椎茸バーベキューセット。
主役はもちろん、採れたてのしいたけです。炭火の上で焼き、仕上げに少し醤油をたらすのがここで紹介されているシンプルな食べ方。厚みのあるしいたけならではの弾力ある歯ごたえと香りを、余計な味付けを重ねずに楽しめます。セットには焼き鳥やつくねを中心に、野菜や食事なども組み合わされており、しいたけ狩りの後の昼食として楽しみやすい内容です。

収穫から食事までが途切れずにつながっているのも、このメニューの面白さ。原木から自分でもぎ採ったしいたけを目の前の炭火へ運ぶことで、収穫体験そのものが食事の一部になります。伊豆の山の幸を「採る」「焼く」「食べる」と順番に楽しめる、しいたけの里を象徴する過ごし方です。

もうひとつの人気は椎茸スペシャルバーベキューセット。
しいたけを中心に、豚カルビやいかなども炭火で楽しめる、通常のセットより食材を増やした内容です。しいたけだけでなく肉や海の幸も一緒に焼けるため、家族やグループでゆっくり食事をしたいときにも合わせやすいメニュー。炭火を囲みながら、それぞれの食材を焼いて楽しめます。

生椎茸は、椎茸の卸・販売を営む塩谷商店らしさが伝わる商品です。無農薬・無肥料の原木栽培で育てた伊豆のしいたけで、肉厚なものを箱入りでも扱っています。旅先で食べた原木しいたけを自宅へ持ち帰り、焼き物や料理で改めて楽しみたい人にも向く山のおみやげです。

乾椎茸どんこは、原木しいたけを乾燥させた保存性の高い一品です。生しいたけとは違った形で伊豆のしいたけを持ち帰れる商品で、水で戻して煮物や汁物など幅広い料理に使えます。しいたけ狩りと炭火焼きで新鮮な味を楽しみ、帰宅後は乾椎茸で伊豆の山の味を思い出す――そんな旅の余韻まで持ち帰れるのが、しいたけ専門店を母体とする施設ならではの魅力です。

博多華丸・大吉