【エブリィ】福島県南会津の89歳菓子職人夫婦『御菓子司 三浦屋』ケーキ・クレープのお店情報 #every

会津田島駅から歩いて行ける国道121号沿いに店を構え、昔ながらの和菓子と洋菓子を並べる町のお菓子屋さんとして親しまれてきました。
創業から90年以上、家族で暖簾を守り続けています。

お店の名物は、銘菓鴫山（しぎやま）。
名前は、町内にある鴫山城跡にちなんだもので、表面にはかつての城主、長沼氏の紋が刻まれています。

中に入っているのは、自家製の白あんにレーズンとクルミを練り込んだ餡。
これをバターと卵の風味豊かなサブレ生地で包み、鉄板でじっくり焼き上げます。
外はサクッと軽く、中はしっとり、そこへクルミのコリコリとした歯ごたえが加わる、和洋折衷の味わいです。

人気の商品はバナナクレープ。
薄く手焼きした生地でバナナを包んだ、素朴で食べやすい一品です。夫婦で息を合わせて焼き上げる姿が動画などで紹介されたこともあり、数に限りがあるため、電話で取り置きをお願いする人もいると評判です。

もうひとつの人気はイラストケーキ。

チョコペンなどで一つひとつ絵を描いて仕上げるケーキで、キャラクターやメッセージなど、思い思いの絵柄を注文できます。細やかな手仕事が評判を呼び、地元だけでなく県外から依頼が届くこともあるのが特徴です。

シフォンケーキは、紅茶味やチョコチップ入りのチョコ味、季節限定のカボチャ味などがそろいます。ふんわりとした食感で甘さは控えめなので、コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。

newsevery