2026年10月28日放送の【news every 】そうそうこの味！愛され続けるレトログルメで紹介した、じゅうじゅう焼き・ナポリタンのお店は銀座『レストランあづま』です。

1946年創業の洋食店レストランあづまは、銀座6丁目の路地にたたずむ老舗で、東京メトロ銀座駅のB5出口から歩いて3分ほどの場所にあります。

戦後まもない昭和21年から、銀座の移り変わりを見守りながら店を続けてきました。

店内に入ると、オレンジ色のやわらかな灯りと赤いチェックのテーブルクロスが迎えてくれます。
1階のほか、隠れ家のような落ち着きのある地下フロアもあり、ひとり客から家族連れ、宴会まで受け止めてくれるのが魅力です。

創業当初から受け継がれるもち豚のじゅうじゅう焼。
すりおろした玉ねぎをたっぷり使った和風ソースが決め手で、豚バラ肉と千切りキャベツにからめて食べると、生姜焼きにも通じる親しみやすい味わいが広がります。
ごはんが進む一皿で、長年通う常連客にも支持されてきました。

もうひとつ、店のこだわりとして知られるのがタルタルソースです。オムライスやコロッケに添えるもので、マヨネーズから手作りしています。

人気の商品はオムライス。
ふっくらとろりとした卵が特徴で、ランチタイムの一番人気です。
ケチャップをまとった昔ながらの姿が愛らしく、味つけは3種類から、付け合わせは6種類から選べます。エビフライやハンバーグを添えると、見た目もぐっと華やかになります。

もうひとつの人気は大人のお子様ランチ。
ナポリタンやカニクリームコロッケ、カレーなどを一皿に盛り合わせた、懐かしさいっぱいのプレートです。なかでもカニクリームコロッケは、手作りのタルタルソースとの相性が抜群と評判です。

ハンバーグは、ナイフを入れると肉汁がじんわりあふれる、しっかりとした肉の食感が持ち味です。濃いめのソースがよく合い、仕事帰りにワインやビールと一緒に楽しむ人も少なくありません。ディナーでは洋食に合うお酒もそろっており、昼とはひと味違う、ゆったりとした時間を過ごせます。

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