【エブリィ】ハンバーグ 『たつみ亭』足立区・西新井駅の人情家族の繁盛店 #every

2026年10月20日放送の【news every 】人情家族の幸せ繫盛店で紹介した、ハンバーグのお店は足立区・西新井駅『たつみ亭』です。

『たつみ亭』は1983年に創業したステーキとハンバーグが名物のお店で、足立区栗原、西新井駅の東口から歩いてすぐの場所にあります。

店主は深川の生まれで、18歳のころから銀座や六本木のステーキ店、洋食店で腕を磨いてきました。
独立して店を構えてからも長い年月を重ね、2002年にはテレビ番組の西新井特集でも人気スポットのひとつとして取り上げられています。

特徴は、フレンチ出身のシェフが厨房に立っていること。

お肉は国産牛にこだわり、鉄板で焼いたステーキやハンバーグにバターを添えて仕上げます。
ランチには、ライスかパンにサラダ、デザートのシャーベットかドリンク付き。

人気の商品はハンバーグ。
国産牛100%で作るハンバーグは、ランチでは150gと200gから選べるのが嬉しいところ。
熱々の鉄板にバターがとろりと溶け、まろやかなデミグラスソースと絡んで、ご飯が自然にすすむ味わいになります。
ナイフを入れると肉汁があふれ、食べ応えがありながらも、やさしい口当たりが魅力です。

ステーキ専門店らしい一品として、国産リブロースステーキも見逃せません。
きめ細かな霜降りが入ったリブロースは、高級ホテルでも使われる部位として知られ、脂のうまみを感じつつも後味が重くならないのが特徴。
特別な日のごちそうにも、頑張った自分へのごほうびにもぴったりです。

もうひとつのおすすめは国産テンダーロインステーキ。
牛一頭からわずかしか取れない希少なヒレの部位で、赤身のやわらかさと上品な味わいが持ち味。

newsevery