2026年10月12日放送の【news every 】好きすぎて偏っちゃいました○○づくし偏愛店主物語で紹介した、たまごサンドのお店は埼玉県戸田市『エッグカフェ アンバー』です。

Eggcafe Amberは、2020年5月12日に戸田公園駅から歩いて行ける本町にオープンした、卵料理が自慢のお店。

お店の名物は、全国5つの養鶏場から直送される卵を、料理に合わせて使い分けるスタイルの卵料理。

卵ごとの持ち味を生かすため、温泉卵にしたり燻製にしたりと調理法を変え、新しいメニューづくりにも余念がありません。

そんなお店を代表する一品が、出汁香るたまごサンドです。
卵をたっぷり3個使った甘くない出汁巻き卵を、ふんわりとしたパンで挟んだもので、頬張ると出汁がじゅわっとあふれ出します。
パンには辛子マヨネーズかマヨネーズを合わせ、ピリッとした刺激が出汁の旨みを引き立てます。

人気の商品はオムライス。
卵でふんわり包んだ定番メニューで、子どもから年配の方まで幅広い世代に愛されています。
スプーンを入れると半熟のとろりとした卵が広がり、トマトやデミグラス、バターチキンカレーなど、好みのソースとの組み合わせを楽しめます。

ひときわ華やかなのがサンセットオムライスで、Amber風のプレミアムな一皿として親しまれています。食べ盛りの人には、総重量1.5kgのジャンボオムライスプレートという挑戦メニューも用意されています。

デザートなら、特製イタリアンプリンがおすすめです。
広島の「ふみちゃん家の卵」を使い、固めに仕上げています。ムチッと詰まった食感で、甘さは控えめ、ほろ苦いカラメルとよく合います。食後のコーヒーのお供にぴったりです。

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