材料

ご飯　350ｇ
サラダ油　大さじ1〜２
いりごま　少々
ごま油　適宜
卵　1個　

＜そぼろ＞
牛ひき肉　100g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2
しょうゆ　大さじ1

豆もやしナムル　適宜
ほうれん草ナムル　適宜
ぜんまいナムル　適宜
大根キムチ　適宜

作り方

• そぼろの作り方
  1、牛ひき肉をさっとお湯に通してざるにあげて、流水でアクを流す
  2、フライパンにひき肉を入れて中火にかけて酒・みりん・砂糖を入れて炒める
  3、最後にしょうゆを加えて強火にし、水分がある程度なくなったら火を止める
• フライパンにサラダ油を入れ、フライパンの外側2センチほどを空けて、最初におこげを作る分だけごはんを平たく入れる
• パチパチと音がしたら、中火で4～５分炒める
• おこげができたら、残りのご飯を丘のように盛って、ナムル・大根キムチ・そぼろを彩りよくふわっとのせる
• 最後に目玉焼きをのせる
• いりごま・ごま油をかける
  お好みでコチュジャン・のりを入れ、混ぜる

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• 20
• 1