シャウウェイさんの『鶏肉のナッツ炒め』レシピ

材料

鶏むね肉 1枚
ミックスナッツ 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個
パブリカ 1/2個
ぶなしめじ 適量
ベビーコーン 6本
ニンニク 4片
ごま油 少々
ポテトチップス 約15g(しけってしまったものでOK!)

<鶏肉の下味>
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
卵白 1個分
かたくり粉 大さじ1

〈合わせ調味料〉
水 100cc
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ1
かたくり粉 5g

作り方