2026年7月11日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】新潟県長岡ロケで紹介した、洋風カツ丼のお店は『福助食堂 分店』です。
鈴木福・明石家さんまがゲスト。

福助食堂 分店は、新潟県長岡市の旧栃尾市エリア、栃尾泉にのれんを構える大衆食堂です。

栃尾地域には「福助」の屋号を掲げる食堂がいくつか存在しますが、それぞれ本店・支店の関係ではなく、のれん分けによって受け継がれてきたものと伝えられています。
どの店の暖簾にも共通して福助の姿が描かれており、栃尾の食文化とともに歩んできた歴史の重みを感じさせます。

福助食堂 分店ならではの魅力は、なんといっても栃尾のソウルフード「冷やしラーメン」を守り続けている点です。

この冷やしラーメンは、新潟県長岡市栃尾地域で60年以上の歴史を持つご当地グルメで、地元では「冷丼（ひやどん）」の愛称でも親しまれてきました。
丼にはキンと冷えたスープがたっぷりと注がれ、氷まで浮かべられているため、見た目からしてすでに涼やか。
ネギ、チャーシュー、メンマといった王道の具材が、ダシの効いた醤油ベースのスープとよくなじみ、飾り気のない安心感を生み出しているのが特徴です。
提供期間は例年4月から10月末までと、まさに夏にこそ味わいたい季節限定の一杯として、地域の人々に長く愛されています。

もうひとつの人気メニューがカツ丼。
肉厚に揚げられたカツに、卵とじがふんわりとろとろに絡み、たっぷりのタマネギの甘みも加わって、どこか懐かしい食堂らしい味に仕上がっています。
卵とじのつゆがご飯にほどよく染み込み、アツアツの状態で運ばれてくるので、寒い季節にも心まで温まる一品です。
漬物とスープが添えられるボリューム満点の定食スタイルも、昔ながらの食堂ならではの魅力といえるでしょう。
他にも人気は中華そば。
冷やしラーメンのベースにもなっている温かい中華そばは、通年味わえる定番メニューとして根強い支持を集めています。
あっさりとした醤油ベースのスープに、ネギやチャーシュー、メンマといった昔ながらの具がのり、食堂ラーメンの王道を行く味わいが魅力です。
うどんやそば、ご飯物まで揃う豊富なラインナップも見逃せないポイントで、旅の途中でふらりと立ち寄っても、きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。

出川哲朗・鈴木福・明石家さんま