2025年5月3日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】名城街道！グルメ旅＜岐阜⇒三重＞前編で紹介した、カツ丼・中華そばが名物のお店は『朝日屋』です。

『朝日屋』は、岐阜県大垣市東長町にある1936年（昭和11年）創業の老舗食堂です。

初代店主が戦後の混乱期に、うどんを中心としたメニューで地域の人々の胃袋を満たしてきました。

現在では、うどんに加え、中華そばやカツ丼など、多彩なメニューを提供し、地元のみならず遠方からも多くの人々が訪れる人気店となっています。

このお店の名物は、何と言ってもカツ丼です。一般的なカツ丼とは一線を画し、ふわふわのメレンゲ状の卵が特徴的で、その見た目から「エスプーマカツ丼」とも称されています。この独特の卵の食感と、柔らかくジューシーなカツが絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられない味わいです。

また、中華そばも人気メニューの一つです。スープは、宗田鰹やメジカ、ウルメ、鯖の削り節と昆布から取った和風出汁に、薄口醤油と味醂を加えたもので、あっさりとしながらも深いコクがあります。麺は自家製の中細ストレート麺で、スープとの相性も抜群です。

さらに、夏季限定で提供される酢なし中華そばも見逃せません。通常の冷やし中華とは異なり、酢を使用せず、出汁の旨味を前面に出した一品で、暑い季節にぴったりのさっぱりとした味わいが特徴です。地元の常連客だけでなく、遠方からもこのメニューを求めて訪れる人が多いそうです。

その他にも、チャーシューメンやカレーうどん、親子丼など、多彩なメニューが揃っており、どれもリーズナブルな価格で提供されています。店内は昭和の雰囲気を残した落ち着いた空間で、家族連れや観光客にも親しまれています。

出川哲朗・井上咲楽・川村エミコ・たんぽぽ