放送の【男子ごはん】鍋の素を使わない！新感覚鍋メニューで紹介した、栗原心平さんの『ブリとセロリのアチャール』レシピ・作り方。
この記事の目次
ブリとセロリのアチャール
材料
ブリ (刺身用) 100g
玉ねぎ 1/4個(70g)
セロリ 1/2本 (50g)
香菜 3g
クミンシード 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
すし酢 大さじ1.5
塩 小さじ1/3
作り方
- 準備
玉ねぎ 縦薄切りにする
セロリ 3cm長さの縦細切りにする
すし酢 塩を入れて混ぜる
ブリ 7mm厚さに切る
香菜 刻む - 切った具材をボウルに加え混ぜ合わせる
- フライパンにオリーブ油（大1）・クミンシードを入れて中火で熱する
- オイルで熱したスパイスを加えて混ぜる
- 香菜を加えて和える
- 落としラップをして冷蔵庫で漬ける
30分くらい
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！