【男子ごはん】『タバスコカルパッチョ』栗原心平さんのレシピ・作り方

【男子ごはん】『タバスコカルパッチョ』栗原心平さんのレシピ・作り方

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放送の【男子ごはん 男のロマンシリーズ 〜タバスコ〜】で紹介された、栗原心平さんの緑のタバスコを使った『タバスコカルパッチョ』のレシピ・作り方。

タバスコカルパッチョ

材料

タバスコ(緑) 大さじ2
鯛(刺身用) 150g
オリーブ油 大さじ3
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
塩 小さじ1/3
ルッコラ(根元を切る) 1/2束

作り方
  • 準備
    ルッコラ 根元を切る
  • ボウルにオリーブ油(大3)を入れる
  • タバスコ・パルミジャーノレッジャーノを削って加える
  • を加えてよく混ぜ合わせる
  • は5mm厚さのそき切りにしてボウルに加える
  • よく和える
  • ルッコラは半分に切って器に盛る
  • パルミジャーノ・レッジャーノを削る
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!