2023年8月19日放送の【男子ごはん バスケットボールワールドカップの対戦国料理】で紹介されるザワークラウト&ソーセージ（ドイツ）のレシピ・作り方情報をチェック。
ソーセージなどの肉料理の付け合わせとしてよく用いられるドイツの定番料理
ソーセージなどの肉料理の付け合わせとしてよく用いられるドイツの定番料理
ザワークラウト&ソーセージ
材料
キャベツ: 550g
塩 適量
酢 200cc
白ワイン 100cc
砂糖 小さじ1
黒こしょう ホール: 小さじ1
ソーセージ 適量
作り方
- 準備
キャベツ 芯を切り落として千切りにする
ソーセージ 茹でる - キャベツに塩大さじ1/2 を振って揉む
キャベツは塩揉みをして余分な水分を抜いてから煮ることでえぐみや苦味が軽減する - 15分程おき出てきた水分をしっかり絞る
- フライパンに酢・白ワイン・塩を入れ砂糖・黒こしょうを加えて中強火にかける
- 沸騰したらキャベツを加え水分が無くなるまで中火で10分程煮る
- 皿にザワークラウトとソーセージを盛り付ける
- 5
- 10
- 1
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
