材料

冷凍パイシート　2枚
合いびき肉　300g
玉ねぎ　100g
にんにく　1片
タイム　2枝

オリーブ油　大さじ1/2
薄力粉　大さじ1.5
赤ワイン　150cc
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ2
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
卵黄　1個

作り方

• 準備
  玉ねぎ　みじん切り
  にんにく　みじん切り
• フライパンを熱してオリーブ油（大1/2）をひき合いびき肉・タイムを加えて炒める（中強火）
• 肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める
• 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて炒める
• 赤ワイン・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・黒こしょうを加えてたまに混ぜながら中強火で5分程煮る
• 冷凍パイシートは指で押してへこむ程の柔らかさに戻しパイシート1枚を4等分に切り麺棒でひと回り大きく伸ばす
• 肉ダネをバット等に取り出し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
• 肉ダネを8等分にしパイシートにのせる
• パイシートを半分に折って包み閉じ口の3辺をフォークで押さえながら閉じる
• クッキングシートを敷いた天板にパイを並べ、表面に溶いた卵黄を刷毛で塗る
• 180〜200℃に予熱したオーブンで10分程焼く
• 皿に盛り付ける

• 5
• 20
• 1