2026年7月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ』のレシピ・作り方。

ヨーグルトのやさしい酸味とはちみつの自然な甘みが調和した、なめらかな口どけのデザートです。牛乳を加えることで軽やかな食感に仕上がり、暑い季節でもさっぱりと楽しめます。仕上げに添えるパイナップルは、みずみずしい果汁と爽やかな甘酸っぱさがアクセントになり、バルサミコ酢が加わることで味わいに奥行きが生まれます。

この記事の目次

ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ

材料

ヨーグルト　150g
はちみつ　30g
牛乳　150ml
板ゼラチン　3g
パイナップル　100g
バルサミコ酢　小さじ2

作り方

準備
板ゼラチン　3g　冷水につけて戻す
パイナップル　100g　1cm角に切る
鍋に牛乳を入れて加熱
沸騰したら火を止め、戻した板ゼラチンを加えて溶かす
ボウルにヨーグルト・はちみつを入れて混ぜ合わせる
ゼラチン液を加えて混ぜ、ボウルの底を氷水に当てながら冷やす
器に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める
パイナップルをバルサミコ酢で和える
固まったゼリーにバルサミコ風味のパイナップルをのせて仕上げる

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［記事公開日］2026-07-14 12:46

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！