材料

納豆　2パック（90g）
キャベツ　200g
なす　1本
しょうが　20g
長ねぎ　1/2本
豚ひき肉　100g

＜味噌だれ用調味料＞
赤だし用みそ　30g
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
水　大さじ4

練りからし　適量
塩　適量
サラダ油　大さじ1

作り方

• 準備
  キャベツ　5cm角に切る
  なす　縦4等分にして長さを半分に切り水にくぐらせる
  しょうが　みじん切りにする
  長ねぎ　みじん切りにする
  ＜味噌だれ用調味料＞　混ぜておく
• キャベツを耐熱皿に広げる
• なすをのせて水・塩を少量ふりラップをかける
• 600Wで５分加熱する
• フライパンにサラダ油を熱する
• しょうが・豚ひき肉を炒める
• 火が通ったら納豆を加えてさっと炒める（中火）
• 調味料を加えてとろみがつくまで煮つめる（中火）
• 火を止めて長ねぎを加えて混ぜる
• レンチンしたなす・キャベツを器に盛る
• 炒めた具材を上に盛り練りからしを添える

• 5
• 10
• 1