放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉と厚揚げの炒めもの』のレシピ・作り方。
身近な食材で手早く作れる、満足感のある炒めものです。豚肩ロースのうま味と、厚揚げの香ばしさが合わさり、食べ応えがありながらも重すぎない仕上がりになります。オイスターソースをベースにした合わせ調味料が全体をやさしくまとめ、にんにくと黒こしょうが食欲を引き立てます。
この記事の目次
豚肉と厚揚げの炒めもの
材料
豚肩ロース肉 180g
厚揚げ 2個
ピーマン 2個
長ねぎ 0.5本
にんにく 小さじ1
黒こしょう 小さじ0.5
塩 適量
サラダ油 小さじ2
＜合わせ調味料用＞
オイスターソース 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
厚揚げ 7mm厚さに切る
ピーマン 7mm幅に切る
長ねぎ 縦半分に切り7mm幅の斜め切りにする
豚肩ロース肉 7mm幅に切り塩をふる
にんにく みじん切りにする
オイスターソース・水・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせる - フライパンにサラダ油を入れて熱し豚肩ロース肉を炒める（中火）
- 肉の色が変わったらにんにく・黒こしょうを加えて香りを出す（中火）
- 火を強め長ねぎ・ピーマンを加えて手早く炒める（強火）
- 厚揚げを加えて炒め合わせ合わせ調味料を回し入れて全体にからめる（強火）
- 5
- 10
- 1
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【生ハムサラダピザ】
・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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キャベツ・
塩・
ミニトマト・
フライドガーリック・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
サラダ油・
酢・
しょうゆ...
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じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
