2025年12月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『塩ガーリックポテト』のレシピ・作り方。

パーティーにぴったりな外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感が楽しめる絶品ポテト料理。シンプルな材料ながら、にんにくの風味が効いた塩味が食欲をそそり、一度食べたら止まらない美味しさ。電子レンジで下茹でしてから揚げ焼きにすることで、調理時間を短縮しながらも外側はカリカリ、内側はふっくらとした理想的な仕上がりに。片栗粉をまぶすことで表面がサクサクになり、油で揚げ焼きにすることで香ばしさが一層引き立ちます。

この記事の目次

塩ガーリックポテト

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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塩ガーリックポテト

材料

じゃがいも 2個(250~300g)

＜ジャガイモの下処理＞
塩小さじ1/2
おろしにんにくチューブの場合3cm
水 150ml

片栗粉適量
サラダ油適量

作り方

準備
じゃがいも 皮をむいて1.5cm角に切る
耐熱ボウルに＜ジャガイモの下処理＞を加えて混ぜる
じゃがいもを入れる
両端を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する
ザルに上げて水気をきり、ペーパータオルで水気を取ってボウルに戻す
全体に片栗粉をまぶす
フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱する
じゃがいもを揚げ焼きにする(中火)
こんがりしたら取り出し、しっかりと油をきって器に盛る

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豚バラ肉（薄切り）・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・いかの塩辛・バター・七味唐辛子・酒・みりん...

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［記事公開日］2025-12-23

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！