2025年12月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ミニトマトたっぷりワンパンパスタ』のレシピ・作り方。

ミニトマトの甘みと酸味を生かして、フライパンひとつで仕上げるワンパンパスタ。トマトを先に焼いて香ばしさと旨みを引き出し、砂糖と酒でコクをまとわせるのがポイントです。別ゆで不要なので洗い物が少なく、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。

この記事の目次

ミニトマトたっぷりワンパンパスタ

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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ミニトマトたっぷりワンパンパスタ

材料

ミニトマト　20個
ベーコン　2枚
にんにく　2片
オリーブ油　大さじ3
スパゲッティ（ゆで時間6～7分のもの）　200g
砂糖　小さじ1
酒　大さじ2
水　550ml
粉チーズ　小さじ2
塩　適量

＜仕上げ用＞
黒こしょう（粗びき）　適量
パセリ（みじん切り）　適量
粉チーズ　適量

作り方

準備
ミニトマト　半分に切る
ベーコン　1cm幅に切る
にんにく　みじん切りにする
フライパンにオリーブ油（大2）をひく
にんにく・ベーコンを入れて火にかけ香りを立てる（弱中火）
ミニトマトを加えて断面を下にし焼き色がつくまで焼く（弱中火）
砂糖をふってミニトマトにからめる
酒を加えて全体をなじませる
水・塩（小1）・スパゲッティを加えてほぐす
表示のゆで時間まで煮る（中火）
粉チーズ（小2）・残りのオリーブ油（大1）を加える
ミニトマトを軽くつぶしてとろみを出す
味を見て塩で調える
器に盛り好みで黒こしょう（粗びき）・パセリ（みじん切り）・粉チーズをふる

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［記事公開日］2025-12-19

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！