2026年7月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『アボカドと鯛のレモン風味』のレシピ・作り方。

アボカドと鯛のレモン風味

アボカドと鯛のレモン風味　材料

この記事の目次

アボカドと鯛のレモン風味

材料
作り方

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アボカドと鯛のレモン風味

鯛の上品な甘みとアボカドのまろやかなコクに、レモンの爽やかな酸味を合わせた、軽やかで彩りのよい一皿です。
鯛はごま油と塩で下味をつけることで、淡白な味わいにほどよいコクが加わります。アボカドと長いもは大きさをそろえて角切りにし、クリーミーな食感とシャキッとした歯ざわりの対比を楽しめる仕立てに。

材料

鯛（刺身用）　1/4尾（150g）
アボカド　1個
長いも　50g
ミニトマト　4個
レモン　1個
しょうが　5g
黒こしょう（粗びき）　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/2
塩　少量

＜鯛の下味用調味料＞
塩　小さじ1/4
ごま油　小さじ1 1/2

作り方

準備
アボカド　皮と種を取り7mm角に切る
長いも　皮をむき7mm角に切る
ミニトマト　1cm角に切る
鯛（刺身用）　1cm角に切る
レモン　半分に切る
しょうが　細切りにする
ボウルに鯛を入れ、＜鯛の下味用調味料＞をまぶす
ミニトマトを加えて混ぜる
レモンの半分は果汁を絞り、残りは皮をむいて種を取り除き、果肉を粗く刻む
別のボウルにアボカド・長いもを入れる
塩・黒こしょう（粗びき）・砂糖で味を調える
レモンの果汁・果肉を加え、形を崩さないように全体を混ぜ合わせる
器に下味をつけた鯛・ミニトマトを盛る
しょうがを散らす
レモン風味のアボカド・長いもを上に盛りつける

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鶏胸肉・酒・塩・春巻きの皮・スライスチーズ・トマトのパスタソース・オリーブ油・ ...

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［記事公開日］2026-08-13 12:17

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！