材料

ミニトマト　20個
ベーコン　2枚
にんにく　2片
オリーブ油　大さじ3
スパゲッティ（ゆで時間6～7分のもの）　200g
砂糖　小さじ1
酒　大さじ2
水　550ml
粉チーズ　小さじ2
塩　適量

＜仕上げ用＞
黒こしょう（粗びき）　適量
パセリ（みじん切り）　適量
粉チーズ　適量

作り方

• 準備
  ミニトマト　半分に切る
  ベーコン　1cm幅に切る
  にんにく　みじん切りにする
• フライパンにオリーブ油（大2）をひく
• にんにく・ベーコンを入れて火にかけ香りを立てる（弱中火）
• ミニトマトを加えて断面を下にし焼き色がつくまで焼く（弱中火）
• 砂糖をふってミニトマトにからめる
• 酒を加えて全体をなじませる
• 水・塩（小1）・スパゲッティを加えてほぐす
• 表示のゆで時間まで煮る（中火）
• 粉チーズ（小2）・残りのオリーブ油（大1）を加える
• ミニトマトを軽くつぶしてとろみを出す
• 味を見て塩で調える
• 器に盛り好みで黒こしょう（粗びき）・パセリ（みじん切り）・粉チーズをふる

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