放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『明太大葉うどん』のレシピ・作り方。
明太子の旨味と香り高い青じそをたっぷり合わせた、シンプルなのに満足感のある明太大葉うどんです。冷凍うどんを使うので下準備いらずで、電子レンジを使えば火を使わずにさっと作れるのも嬉しいポイントです。オリーブ油とマヨネーズを加えることでコクのあるまろやかなソースになり、おろしにんにくがほどよいパンチをプラスします。
この記事の目次
明太大葉うどん
材料
冷凍うどん 1玉
青じそ 10枚
明太子 小1本
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
オリーブ油 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
おろしにんにく チューブの場合1cm
レモン（くし切り） 1切れ
だししょうゆ 適量
作り方
- 準備
青じそ 細切りに
明太子 薄皮を取りほぐす - 冷凍うどんは600Wの電子レンジで3分加熱してほぐす
- 耐熱ボウルに明太子・顆粒和風だしの素・オリーブ油
- マヨネーズ・おろしにんにくを入れる
- 加熱してほぐした冷凍うどんを加えソースを全体にからめる
- 青じその半量を混ぜる
- 器に盛る
- 残りの青じそをのせレモンのくし切りを添える
- 仕上げにだししょうゆを好みの量かける
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
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『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！