放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
この記事の目次
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
材料
かぼちゃ 90g
ベーコン 60g
しいたけ 60g
れんこん 50g
ブロッコリー 50g
＜辛味ごまソース用調味料＞
しょうゆ 大さじ2
練りごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
作り方
- 準備
かぼちゃ 5mm幅に切る
ベーコン 5mm幅に切る
しいたけ 石づきを取って6等分に切る
れんこん 皮をむいて3mm幅に切る
ブロッコリー 小房に分ける
辛味ごまソース用調味料 よく混ぜ合わせる - せいろに合わせてクッキングシートを丸く切って敷く
- クッキングシートの上に具材をバランスよく並べる
- 鍋にたっぷり湯を沸かしてせいろをのせ8分蒸す（強火）
- ボウルに＜辛味ごまソース用調味料＞を入れるてなめらかになるまで混ぜる
- 蒸し上がった野菜を器に盛り辛味ごまソースを添えて好みの量をかけながら食べる
- 5
- 10
- 1
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フライパン1つ！長崎ちゃんぽん
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キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
かまぼこ・
ごま油・
おろししょうが・
顆粒鶏ガラスープの素...
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豚肉ともやしのチリソース
2026年3月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉ともやしのチリソース』のレシピ・作り方。
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もやし・
卵・
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
砂糖・
こしょう・
青ねぎ・
サラダ油・
にんにく・
しょうが・...
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高野豆腐とベーコンの炒め物
2026年3月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
高野豆腐のしっかりとした食感に、ベーコンの旨みときのこの香りを合わせた、満足感のある炒め物です。高野豆腐は下ごしらえで戻してから焼くことで、外側はこんがり香ばしく、中はふんわりとした独特の食感に仕上がります。
高野豆腐・
お湯（80度）・
顆粒鶏ガラスープの素・
片栗粉・
じゃがいも・
ピーマン・
ベーコン・
まいたけ・
青...
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中華丼
2026年3月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
野菜や海鮮、豚肉のうま味を一度に楽しめる中華丼は、家庭でも手軽に本格中華の味わいが楽しめる人気メニューです。豚バラ肉のコク、小えびの風味、たっぷりの野菜の甘みが合わさり、とろみのある餡がご飯にしっかり絡みます。キャベツや玉ねぎ、にんじんの食感の違いも楽しく、きくらげのコリッとした歯ごたえがアクセントになります。
豚バラ肉（薄切り）・
小えび・
キャベツ・
玉ねぎ・
にんじん・
きくらげ・
うずら卵の水煮・
塩・
こしょう・
水...
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鯛のスパイス味噌焼き
2026年3月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛のスパイス味噌焼き』のレシピ・作り方。
白みそのやさしい甘みとコクに、マヨネーズのまろやかさ、粗びき黒こしょうの香りが加わった、風味豊かな鯛のスパイス味噌焼きです。淡白で上品な味わいの鯛にコクのある味噌だれがよく絡み、オーブントースターで焼くだけで香ばしく仕上がります。皮目に切り込みを入れて焼くことで火の通りがよくなり、味噌の香ばしさがより引き立ちます。
たい・
白みそ・
マヨネーズ・
黒こしょう（粗びき）・
マッシュルーム・
ほうれん草・
にんにく・
塩・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
