放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉のチーズロール』のレシピ・作り方。
豚肉のチーズロールは、薄切りの豚ロースでとろけるチーズと長ねぎを巻いて香ばしく焼き上げることで、チーズの濃厚さと豚肉の旨味がほどよく調和する定番のおかずです。白ワインで風味を引き立て、トマトケチャップとウスターソースを煮詰めた甘酸っぱいソースで仕上げるため子供から大人まで楽しめます。
この記事の目次
豚肉のチーズロール
材料
しゃぶしゃぶ豚ロース 18枚（300g）
スライスチーズ 3枚
長ねぎ 2本
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ2/3
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 白い部分を3等分に切る
スライスチーズ 半分に切る - 豚ロース肉を3枚ずつ少し重ねて広げる
- 塩・こしょうをふり手前にスライスチーズをのせる
- その上に長ねぎをのせてしっかり巻く
- 巻いたものに小麦粉をまぶす
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- 成形したロールを転がしながら焼き色をつける5分くらい（中火）
- 焼き色がついたら白ワインを加え半量になるまで煮つめる
- 火を弱めてトマトケチャップとウスターソースを加える
- ソースをよくからめる（弱火）
- 食べやすく斜め半分に切って器に盛りソースをかける
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！