放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『鶏のからしマヨ焼き』レシピ・作り方。
鶏のからしマヨ焼きは、練りからしのピリッとしたアクセントとマヨネーズのまろやかなコクが、こんがり香ばしく焼いた鶏もも肉によく合う一品です。皮はパリッと中はジューシーに仕上がり、調味は混ぜてから焼くだけなので短時間で作れます。
この記事の目次
鶏のからしマヨ焼き
材料
鶏もも肉 1枚（300g）
塩 適量
こしょう 適量
＜からしマヨ＞
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
練りからし 小さじ1/2
サラダ油 適量
サニーレタス 適量
作り方
- 準備
鶏もも肉 筋を切る、皮に穴をあける、半分に切る
＜からしマヨ＞ 混ぜ合わせる - フライパンにサラダ油 適量を熱する
- 鶏もも肉を皮目から焼く（中火）
- こんがりしたら裏返して火を弱めて中まで火を通す
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る
- ＜からしマヨ＞を加え煮立ったら火を止めてからめる
皮目を避けた方がパリパリに！ - 器にサニーレタスを敷いて鶏もも肉を盛る
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！