放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サラダチキンでよだれ鶏』のレシピ・作り方。
サラダチキンを使った火を使わずに本格的なよだれ鶏が手早くできる簡単レシピ。塩もみきゅうりのシャキッとした食感が、濃厚なたれと好相性。すりごまとしょうゆをベースに、豆板醤の辛み・酢のさっぱり感・五香粉と花椒粉の香りを重ねて、専門店のような奥行きを出します。
この記事の目次
サラダチキンでよだれ鶏
材料
サラダチキン 1枚
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ピーナッツ 大さじ1
青ねぎ（細） 1/2本
＜たれ用調味料＞
すりごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
おろしにんにく 2g
五香粉（ウーシャンフェン） ひとつまみ
花椒粉（ホァジャオフェン） ふたつまみ
ラー油 大さじ1
作り方
- 準備
きゅうり 斜め5mm幅に切る
青ねぎ（細） 小口切りにする
ピーナッツ 粗く砕く
サラダチキン 5mm幅に切る
＜たれ用調味料＞ 混ぜる - きゅうりは縦半分に切って種を取り斜めに切る
- 塩を加えてもみ水気をしぼる
- 器にサラダチキン・きゅうりを盛る
- たれをかける
- ピーナッツ・青ねぎ（細）を散らす
- ラー油を回しかけて仕上げる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ねぎ塩豚丼
2026年2月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ねぎ塩豚丼』のレシピ・作り方。
ねぎの香りとごま油のコクが立ち上がる、手早く作れるねぎ塩豚丼。粗みじんの長ねぎを塩とごま油で先にもみ込み、豚肉に下味をしっかり入れることで、焼くだけでも味がぼやけず満足感のある仕上がりに。
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・
長ねぎ・
塩・
もやし・
にんにく（みじん切り）・
青ねぎ（細・小口切り）・
ご飯...
詳しいレシピ・材料を見る
たらのチリソース
2026年2月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たらのチリソース』のレシピ・作り方。
ふんわり揚げたたらに、豆板醤の辛みとケチャップの甘酸っぱさが効いたチリソースをまとわせた、ご飯が進む主菜です。下味に卵を加えることで身がしっとりし、衣は軽くサクッとした食感に。
たら（切り身・皮なし）・
アスパラガス・
長ねぎ・
塩・
酒・
溶き卵・
片栗粉・
みじん切りにんにく・
みじん切り...
詳しいレシピ・材料を見る
担々白菜スープ
2026年2月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『担々白菜スープ』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
豆板醤のコクとみその旨みをベースに、豆乳でまろやかに仕上げる担々風の白菜スープです。白菜をたっぷり使うので食べごたえがあり、合いびき肉の旨みとはるさめのつるっとした食感で満足感もしっかり。材料を順に炒めて煮るだけで、短時間でも味が決まりやすいのが魅力です。
白菜・
合いびき肉・
はるさめ・
ごま油・
おろしにんにく・
おろししょうが・
豆板醤・
水・
顆粒鶏ガラスープの素...
詳しいレシピ・材料を見る
バジルポテサラ
2026年2月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『バジルポテサラ』のレシピ・作り方。
バジルの爽やかな香りとアボカドの濃厚さが重なる、洋風ポテトサラダ。レンジ加熱でじゃがいもを手軽に仕上げ、忙しい日でも作りやすいのが魅力です。
じゃがいも（メークイン）・
アボカド・
ミニトマト・
モッツァレラチーズ（一口タイプ）・
マヨネーズ・
バジル・
バ...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉と厚揚げの炒めもの
2026年2月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉と厚揚げの炒めもの』のレシピ・作り方。
身近な食材で手早く作れる、満足感のある炒めものです。豚肩ロースのうま味と、厚揚げの香ばしさが合わさり、食べ応えがありながらも重すぎない仕上がりになります。オイスターソースをベースにした合わせ調味料が全体をやさしくまとめ、にんにくと黒こしょうが食欲を引き立てます。
豚肩ロース肉・
厚揚げ・
ピーマン・
長ねぎ・
にんにく・
黒こしょう・
塩・
サラダ油・
オイスターソ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
