放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たこのガーリックバター風味』のレシピ・作り方。
プリプリのたこと香り豊かなガーリックバターが絶妙にマッチした贅沢な一品です。新鮮なアスパラガスとしめじの食感がアクセントとなり、彩りも美しく仕上がります。
この記事の目次
たこのガーリックバター風味
材料
ゆでだこ（足） 200g
アスパラガス 4本
しめじ 60g
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
＜ガーリックバター用調味料＞
バター 40g
パセリ（みじん切り） 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
作り方
- 準備
バター 室温に置く
アスパラガス 下半分の皮をむいて斜めに5等分に切る
しめじ 小房にほぐす
ゆでだこ 水かきを切り取り、1cm厚さのそぎ切りにする - ＜ガーリックバター用調味料＞を混ぜてガーリックバターを作る
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- しめじ・アスパラガスを炒める
- 塩・こしょうを加えて炒める（中火）
- たこを加えて炒める
- ガーリックバターを適量加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！