放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ツナ入り卯の花』のレシピ・作り方。
ツナの旨味と卯の花のやさしい味わいが調和した、食物繊維たっぷりの和風おかずです。枝豆の緑が彩りを加え、ベーコンのコクとツナの風味が食欲をそそります。煮汁でじっくり味を染み込ませ、仕上げに卵を加えることで全体がまろやかにまとまります。
この記事の目次
ツナ入り卯の花
材料
おから 200g
枝豆（塩ゆで・冷凍） 80g
ベーコン（かたまり） 50g
ツナ缶 50g
ごま油 大さじ1
卵 1個
＜煮汁用調味料＞
だし 300ml
砂糖 大さじ1 1/2
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
枝豆 さやから実を取り出す
ベーコン 3cm長さ・5mm角の棒状に切る - フライパンにごま油を熱しする
- ベーコン・ツナ缶を中火で炒める
- 全体に油が回ったらおからを加えてサッと炒める
- 枝豆を加える
- だし・砂糖・みりん・薄口しょうゆを加える
- 中火で7分煮て味をなじませる
- 卵を溶きほぐして火を止めた鍋に加える
- 余熱で火を通し、全体をふんわりとまとめ器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
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『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！