放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚しゃぶのとろろ酢そうめん』のレシピ・作り方。
暑い季節にぴったりの冷たいそうめんに、さっぱりとした梅風味のとろろを合わせた一品です。梅と長いもの相性が良く、そこに豚しゃぶを加えることで、満足感のあるメイン料理に仕上がっています。青じその香りも爽やかで、味にアクセントを加えてくれます。
この記事の目次
豚しゃぶのとろろ酢そうめん
材料
そうめん 3束
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
長いも 150g
青じそ 5枚
梅干し 1個（25g）
＜かけだし用調味料＞
だし 350ml
酢 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
作り方
- 準備
長いも 皮をむいてすりおろす
青じそ せん切り
梅干し 種を除いて刻む - 長いもに梅干しを加える
- 酢・みりん・塩・薄口しょうゆを混ぜる
- だしを加えて混ぜ、かけだしを作る
- そうめんを熱湯でゆでて冷水に落とし、氷水でしめて水気をきる
- そうめんをゆでた湯に水を足し約80度にして、豚肩ロース肉をくぐらせ火を通す
- 豚肩ロース肉を取り出して粗熱を取る
- 器にかけだしを注ぎ、そうめん・豚肉を盛る
- 仕上げに青じそをのせる
- 5
- 10
- 1
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豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・
豚バラ肉(薄切り) 120g・
塩 適量・
こしょう 適量・
酒 大さじ1・...
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大根と手羽のスープ
2025年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『大根と手羽のスープ』のレシピ・作り方。
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大根 200g・
大根の葉 30g・
手羽中(半分に切ったもの) 12本・
しいたけ 50g・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
2025年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぽかぽかあんかけうどん』のレシピ・作り方。
寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉・
牛肉(切り落とし) 150g・
しょうが 40g・
油揚げ 1/2枚・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
