豚しゃぶのとろろ酢そうめん

材料

そうめん 3束
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
長いも 150g
青じそ 5枚
梅干し 1個(25g)

<かけだし用調味料>
だし 350ml
酢 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1 1/3

作り方