放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャベツのトマトスープ』のレシピ・作り方。
合いびき肉の旨みが全体にコクを加え、野菜のやさしい味わいを引き立ててくれます。食べ応えがありながらも重すぎず、体にやさしい一皿に仕上がります。
この記事の目次
キャベツのトマトスープ
材料
キャベツ 200g
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 100g
バージンオリーブ油 大さじ1
トマト缶（あらごしタイプ） 150g
トマトケチャップ 30g
ブイヨン 400ml
パセリ（みじん切り） 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
キャベツ 葉は5cm角に・芯は斜め薄切りに
玉ねぎ 2mm幅に切る - 鍋にバージンオリーブ油を熱する
- 合いびき肉を強火で炒める（強火）
- 塩ひとつまみ・こしょうをする
- 玉ねぎ・キャベツを加えて炒める
- トマト缶・トマトケチャップ・ブイヨンを加え煮立てる
- 塩ひとつまみ・こしょうを加え、ふたをして10分煮る（中火）
- 器に盛りパセリのみじん切りを散らす
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！