放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『』のレシピ・作り方。
ヘルシーでさっぱりとした一品です。ささみは香ばしく焼き上げ、ごま油でコクをプラス。シャキシャキの大根と水菜、爽やかなみょうがが食感のアクセントになります。にんにくの風味が効いた特製ドレッシングは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜やささみにしっかり絡みます。
この記事の目次
ささみのにんにくドレッシング
材料
ささみ 2本
大根 80g
サラダ水菜 50g
みょうが 1個
塩 適量
ごま油 小さじ2
サラダ油 適量
＜にんにくドレッシング用調味料＞
しょうゆ 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ3/4
おろしにんにく チューブの場合3cm
酢 小さじ1/4
レモン汁 大さじ1 1/2
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
大根 皮をむいて薄い短冊切りに
サラダ水菜 3cm長さに切る
みょうが 縦半分に切って細切り - 準備した野菜を水につけ、シャキッとさせる
- ささみの筋を取り、切り開いて塩をふる
- フライパンにサラダ油を熱し、ささみを両面焼く（中火）
- 焼き上がったら取り出し、細かくほぐしてごま油をまぶす
- にんにくドレッシングの調味料を混ぜる
- サラダ油・ごま油を少しずつ加えながら混ぜる
- 水につけた野菜をよく混ぜ、ザルに上げる
- 水分をしっかり切り、器に盛る
- 上にささみをのせ、にんにくドレッシングをかける
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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大豆の水煮・
刻み昆布・
ちくわ・
油揚げ・
にんじん・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
みりん・
砂糖・
し...
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れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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長いも 200g・
ほたて貝柱の水煮缶 150g・
青ねぎ(小口切り) 2本・
溶き卵 1個分・
塩 小さじ...
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豚ヒレ肉（かたまり）・
まいたけ・
しめじ・
スライスチーズ（溶けるタイプ）・
赤唐辛子・
にんにく・
ケイパー・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
