放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『ほうれん草と豚バラの卵炒め』レシピ・作り方。
ほうれん草と豚バラ肉、卵を使った炒め物は、栄養バランスが良く、簡単に作れるのが魅力です。ほうれん草の鮮やかな緑と卵のふんわり感、豚バラ肉のジューシーさが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。
ほうれん草と豚バラの卵炒め/h3>
材料
ほうれん草 1束(200g)
豚バラ肉(薄切り) 150g
卵 2個
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
おろしにんにく 小さじ1/4
(チューブの場合2cm)
黒こしょう(粗びき) 適量
<合わせ調味料>
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
- 準備
ほうれん草 ざく切りに
豚バラ肉 3~4cm長さに切る
合わせ調味料 材料を混ぜ合わせる
- ボウルに卵を割って溶きほぐし、水を加える
- フライパンに湯を沸かす
- ほうれん草を加えて30秒ほどゆでる
一手間でキシキシしない食感に
- ザルに上げて水にさらし、水気をしっかり絞る
- フライパンをふいてサラダ油(大1)を中火で熱しする
- 卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す
- フライパンにサラダ油を足す
- 豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒める
- 色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる
- ほうれん草を加えて中火で炒める
- 合わせ調味料を加えてサッと炒める
- 卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛り黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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生チョコトリュフ
2025年2月7日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『生チョコトリュフ』のレシピ・作り方。
濃厚で滑らかな口どけが楽しめる贅沢なスイーツです。冷凍したホイップクリームが中に入ることで、食感に驚きがあり、手作りとは思えない本格的な味わいに仕上がります。簡単な工程ながら、バレンタインデーの贈り物にぴったりの一品です。
板チョコ・
牛乳・
ホイップクリーム・
ココアパウダー(無糖)・
... 詳しいレシピ・材料を見る
蒸し豚とキャベツのからし味噌
2025年2月6日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『蒸し豚とキャベツのからし味噌』のレシピ・作り方。
蒸し豚とキャベツのからし味噌は、ジューシーな豚バラ肉と甘みのあるキャベツを、ピリッとしたからし味噌で仕上げた一品です。シンプルながらも濃厚な風味が特徴で、練りからしと粒マスタードのアクセントが絶妙です。キャベツのほのかな甘さと豚肉のコクに、からし味噌がよく絡んで食欲をそそります。
豚バラ肉(かたまり)・
キャベツ・
青ねぎ・
いりごま(白)・
塩・
白みそ・
砂糖・
練りからし・
粒マス... 詳しいレシピ・材料を見る
鶏のトマトカレー煮
2025年2月5日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『鶏のトマトカレー煮』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉とトマトの旨みがたっぷり詰まったこのカレー煮は、濃厚なトマトの酸味とスパイスの香りが食欲をそそります。クミンシードやカレー粉が加わることで風味豊かな味わいになり、ほうれん草が彩りと栄養をプラスしてくれます。
鶏ひき肉・
ほうれん草・
玉ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
クミンシード・
サラダ油・
トマトの水煮(カットタイプ)... 詳しいレシピ・材料を見る
海老のスパイシー炒め
2025年2月4日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『海老のスパイシー炒め』のレシピ・作り方。
ぷりっとしたむきえびと香ばしいししとう、しめじが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。赤唐辛子や花椒粉のスパイスがピリッと効いて、食欲をそそる味わいに仕上がっています。青じそのさわやかな香りがアクセントとなり、旨味たっぷりの合わせ調味料が具材全体をしっかりと包み込みます。
むきえび・
ししとう・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
青じそ・
花椒粉(ホァジャオフェン)・
塩・... 詳しいレシピ・材料を見る
豆じゃこ
2025年2月3日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『豆じゃこ』のレシピ・作り方。
炒めた大豆とちりめんじゃこが香ばしく、梅干しの爽やかな酸味とみそのコクが絶妙に絡む和風おかずです。カリッと炒めたじゃこといんげんがアクセントになり、食感のバランスも楽しめます。梅干しを効かせた調味料が全体を引き締め、少ない調味料でもしっかりとした味付けができます。
大豆(ドライパック)・
いんげん・
ちりめんじゃこ・
梅干し・
みそ・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
かつお節・
サラダ... 詳しいレシピ・材料を見る
材料
ほうれん草 1束(200g)
豚バラ肉(薄切り) 150g
卵 2個
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
おろしにんにく 小さじ1/4
(チューブの場合2cm)
黒こしょう(粗びき) 適量
<合わせ調味料>
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
- 準備
ほうれん草 ざく切りに
豚バラ肉 3~4cm長さに切る
合わせ調味料 材料を混ぜ合わせる - ボウルに卵を割って溶きほぐし、水を加える
- フライパンに湯を沸かす
- ほうれん草を加えて30秒ほどゆでる
一手間でキシキシしない食感に - ザルに上げて水にさらし、水気をしっかり絞る
- フライパンをふいてサラダ油(大1)を中火で熱しする
- 卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す
- フライパンにサラダ油を足す
- 豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒める
- 色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる
- ほうれん草を加えて中火で炒める
- 合わせ調味料を加えてサッと炒める
- 卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛り黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1

生チョコトリュフ
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板チョコ・
牛乳・
ホイップクリーム・
ココアパウダー(無糖)・
...
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蒸し豚とキャベツのからし味噌は、ジューシーな豚バラ肉と甘みのあるキャベツを、ピリッとしたからし味噌で仕上げた一品です。シンプルながらも濃厚な風味が特徴で、練りからしと粒マスタードのアクセントが絶妙です。キャベツのほのかな甘さと豚肉のコクに、からし味噌がよく絡んで食欲をそそります。
豚バラ肉(かたまり)・
キャベツ・
青ねぎ・
いりごま(白)・
塩・
白みそ・
砂糖・
練りからし・
粒マス...
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2025年2月5日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『鶏のトマトカレー煮』のレシピ・作り方。
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鶏ひき肉・
ほうれん草・
玉ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
クミンシード・
サラダ油・
トマトの水煮(カットタイプ)...
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海老のスパイシー炒め
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ぷりっとしたむきえびと香ばしいししとう、しめじが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。赤唐辛子や花椒粉のスパイスがピリッと効いて、食欲をそそる味わいに仕上がっています。青じそのさわやかな香りがアクセントとなり、旨味たっぷりの合わせ調味料が具材全体をしっかりと包み込みます。
むきえび・
ししとう・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
青じそ・
花椒粉(ホァジャオフェン)・
塩・...
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豆じゃこ
2025年2月3日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『豆じゃこ』のレシピ・作り方。
炒めた大豆とちりめんじゃこが香ばしく、梅干しの爽やかな酸味とみそのコクが絶妙に絡む和風おかずです。カリッと炒めたじゃこといんげんがアクセントになり、食感のバランスも楽しめます。梅干しを効かせた調味料が全体を引き締め、少ない調味料でもしっかりとした味付けができます。
大豆(ドライパック)・
いんげん・
ちりめんじゃこ・
梅干し・
みそ・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
かつお節・
サラダ...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!