放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ほうれん草と豚バラの卵炒め』レシピ・作り方。
ほうれん草と豚バラ肉、卵を使った炒め物は、栄養バランスが良く、簡単に作れるのが魅力です。ほうれん草の鮮やかな緑と卵のふんわり感、豚バラ肉のジューシーさが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。
ほうれん草と豚バラの卵炒め/h3>
材料
ほうれん草 1束（200g）
豚バラ肉（薄切り） 150g
卵 2個
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
おろしにんにく 小さじ1/4
（チューブの場合2cm）
黒こしょう（粗びき） 適量
＜合わせ調味料＞
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
- 準備
ほうれん草 ざく切りに
豚バラ肉 3～4cm長さに切る
合わせ調味料 材料を混ぜ合わせる
- ボウルに卵を割って溶きほぐし、水を加える
- フライパンに湯を沸かす
- ほうれん草を加えて30秒ほどゆでる
一手間でキシキシしない食感に
- ザルに上げて水にさらし、水気をしっかり絞る
- フライパンをふいてサラダ油（大1）を中火で熱しする
- 卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す
- フライパンにサラダ油を足す
- 豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒める
- 色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる
- ほうれん草を加えて中火で炒める
- 合わせ調味料を加えてサッと炒める
- 卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛り黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
揚げずに作れるスコップコロッケは、手軽さと満足感を両立した家庭料理です。電子レンジでじゃがいも・玉ねぎ・合いびき肉をまとめて加熱するため、炒める手間が少なく、洗い物も抑えられます。牛乳を加えたなめらかなじゃがいもに、コンソメの旨みと肉のコクがなじみ、香ばしく焼いたパン粉がコロッケらしい食感に仕上がります。
じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
... 詳しいレシピ・材料を見る
肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
... 詳しいレシピ・材料を見る
こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
... 詳しいレシピ・材料を見る
ちくわ入り煮込み麺
2026年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちくわ入り煮込み麺』のレシピ・作り方。
ちくわの旨みをスープに移しながら中華麺を煮込む、手軽で満足感のある一品です。香ばしく炒めたにんにくと粗びき黒こしょうが味の軸になり、鶏ガラスープとオイスターソースのコクが麺にしっかり絡みます。
ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し... 詳しいレシピ・材料を見る
ごぼう味噌の混ぜごはん
2026年4月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごぼう味噌の混ぜごはん』のレシピ・作り方。
ごぼうの香りとみその深いコクが食欲をそそる、満足感のある混ぜごはんです。豚ひき肉の旨みを吸ったごぼうとエリンギに、甘辛いみそだれがしっかりからみ、ご飯に混ぜるだけで主役になる一品に仕上がります。しょうがと赤唐辛子の風味が全体を引き締め、青ねぎの爽やかさが後味を軽やかにしてくれます。
豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・... 詳しいレシピ・材料を見る
材料
ほうれん草 1束（200g）
豚バラ肉（薄切り） 150g
卵 2個
水 大さじ2
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
おろしにんにく 小さじ1/4
（チューブの場合2cm）
黒こしょう（粗びき） 適量
＜合わせ調味料＞
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
- 準備
ほうれん草 ざく切りに
豚バラ肉 3～4cm長さに切る
合わせ調味料 材料を混ぜ合わせる - ボウルに卵を割って溶きほぐし、水を加える
- フライパンに湯を沸かす
- ほうれん草を加えて30秒ほどゆでる
一手間でキシキシしない食感に - ザルに上げて水にさらし、水気をしっかり絞る
- フライパンをふいてサラダ油（大1）を中火で熱しする
- 卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す
- フライパンにサラダ油を足す
- 豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒める
- 色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる
- ほうれん草を加えて中火で炒める
- 合わせ調味料を加えてサッと炒める
- 卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛り黒こしょうをふる
- 5
- 10
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じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
