放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『アサリとわかめのパスタ』のレシピ・作り方。
アサリの旨みとわかめの風味がスパゲッティに絡み合い、爽やかな味わいが特徴です。バージンオリーブ油やにんにく、赤唐辛子の香りが引き立てることで、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。
この記事の目次
アサリとわかめのパスタ
材料
スパゲッティ（1.6mm） 160g
あさり 150g
わかめ（塩蔵） 25g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1/2本
バージンオリーブ油 大さじ1 1/2
白ワイン 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
塩蔵わかめ 水で洗い、たっぷりの水に3～4分つけて塩を抜き2cm幅に切る
あさり 約3％の塩水に1時間つけて砂出しをし、殻をこすり合わせて洗い、水気をきる
にんにく 芽を取って叩きつぶす
赤唐辛子 種を取る - 熱湯に約1％の塩を加えてスパゲッティをゆでる
- フライパンににんにく・赤唐辛子・バージンオリーブ油（大1/2）を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移す
- にんにく・赤唐辛子を取り出し、あさり・白ワイン・パスタのゆで汁大2を加えて蓋をし、中火で蒸し煮にし、殻が開いたら煮汁を少し煮つめ、バージンオリーブ油大さじ1を加える
- パスタがゆで上がる直前にわかめを加え、すぐに一緒に取り出し、あさりとわかめをフライパンに加えて中火でからめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る
- 5
- 10
- 1
『スパゲッティ』で人気のTVレシピ
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
たいめいけん流ナポリタン
2026年7月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たいめいけん流ナポリタン』のレシピ・作り方。
「たいめいけん」流のナポリタンは、昔ながらの親しみやすさに、ひと手間を加えた本格的な味わいが魅力です。トマトケチャップだけでなくトマトペーストを合わせることで、トマトの濃厚なコクと奥行きを引き出します。さらに白ワインを加えて香りよく仕上げることで、家庭のナポリタンとはひと味違う上品な風味に。
スパゲッティ（1.5mm）・
玉ねぎ・
ピーマン・
マッシュルーム・
ソーセージ・
バター・
トマトペースト・
トマ...
詳しいレシピ・材料を見る
くずしチーズハンバーグ丼
2026年8月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『くずしチーズハンバーグ丼』のレシピ・作り方。
甘辛いソースをまとわせた合いびき肉を、ご飯にたっぷりとかけて楽しむ「くずしチーズハンバーグ丼」です。ハンバーグのように成形する手間がなく、フライパンひとつで手軽に作れるのが魅力。炒めた玉ねぎの自然な甘みと肉のうまみに、ウスターソースとトマトケチャップのコク、みりんのまろやかな甘さが重なり、どこか懐かしいハンバーグソースの味わいに仕上がります。
合いびき肉・
玉ねぎ・
ご飯・
小麦粉・
みりん・
ウスターソース・
トマトケチャップ・
スライスチーズ...
詳しいレシピ・材料を見る
アボカドと鯛のレモン風味
2026年7月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『アボカドと鯛のレモン風味』のレシピ・作り方。
鯛（刺身用）・
アボカド・
長いも・
ミニトマト・
レモン・
しょうが・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
豚しゃぶのニンニク味噌
2026年8月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚しゃぶのニンニク味噌』のレシピ・作り方。
豚肉のやわらかな旨みと、にんにくを効かせた濃厚なみそだれを楽しむ、食べ応えのある豚しゃぶです。豚肩ロース肉は沸騰させない約80度の湯でゆっくり火を通すことで、しっとりやわらかな仕上がりに。赤だし用みそとみそを合わせたたれには、卵黄を加えてコクを出し、みりんと酒でまろやかに整えます。
豚肩ロース肉・
（しゃぶしゃぶ用）・
玉ねぎ・
みょうが・
レタス・
貝割れ菜・
塩・
赤だし用みそ・
み...
詳しいレシピ・材料を見る
タコとトマトのマリネ
2026年8月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『タコとトマトのマリネ』のレシピ・作り方。
たこのぷりっとした食感と、フルーツトマトのみずみずしい甘みを楽しめる、彩り鮮やかなマリネです。レモンの爽やかな酸味にバージンオリーブ油のまろやかなコクを合わせ、にんにくとイタリアンパセリの香りをアクセントに仕上げます。セロリのシャキッとした歯ざわりと清涼感が加わることで、後味は軽やか。たこは薄めのそぎ切りにすることで味がなじみやすくなり、トマトや香味野菜との一体感も生まれます。
ゆでだこ（足）・
フルーツトマト・
セロリ・
イタリアンパセリ・
にんにく・
レモン汁・
バージンオリーブ油...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
