2024年6月21日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆり先生の『ハッシュドアボカド』レシピ・作り方です。

アボカドのクリーミーな食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチした、おしゃれな一品です。ピザ用チーズが全体をまとめ、塩とこしょうでシンプルながらも深い味わいに仕上げています。片栗粉を使うことで外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるのも魅力です。

この記事の目次

ハッシュドアボカド

材料
作り方

DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

ハッシュドアボカド

材料

アボカド　1個
ベーコン　1枚
片栗粉　大さじ2
ピザ用チーズ　40g
塩　適量
こしょう　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
サラダ油　小さじ3

作り方

準備
アボカド　種を取り、皮をむいて1cm角に切ってボウルに入れる
ベーコンを1cm角に切ってアボカドに入れる
片栗粉・ピザ用チーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる
アボカドは生でも食べられる食材なので調理が楽
フライパンにサラダ油（小2）を中火で熱し、混ぜた材料を丸く広げて焼く
こんがり焼き色がついたらサラダ油（小1）を足して裏返して焼く
器に盛って黒こしょうをふる

楽天ブックス

楽天市場で探す

Amazonで探す

Yahooショッピングで探す

『DAIGOも台所』の最新レシピ

ユーリンチー

2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた鶏もも肉に、爽やかな酸味と香味野菜の風味が広がる特製ユーリンソースをたっぷりとかけていただく本格油淋鶏です。二度揚げすることで衣はさらに軽やかな食感になり、鶏肉のうま味をしっかり閉じ込めます。

鶏もも肉・レタス・みょうが・揚げ油・砂糖・酢・しょうゆ・水・レモン汁・ごま油・しょうが（...

詳しいレシピ・材料を見る

豆苗と鶏肉の梅和え

2026年6月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆苗と鶏肉の梅和え』のレシピ・作り方。シャキシャキとした豆苗の食感と、やわらかくしっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた、さっぱりと食べられる和え物です。梅干しの爽やかな酸味に、ごま油の香りと塩昆布のうま味が加わり、シンプルな材料ながら奥深い味わいに仕上がります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、驚くほどしっとりなめらかな口当たりになり、豆苗との相性も抜群です。

豆苗・鶏胸肉・塩昆布（細切り）・梅干し・砂糖・しょうゆ・ごま油・いりごま（白）・塩・片...

詳しいレシピ・材料を見る

トマトのマリネと白身魚のソテー

2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。みずみずしいフルーツトマトの甘みと爽やかな酸味を生かしたマリネに、香ばしく焼き上げた白身魚を合わせる一皿です。白身魚はにんにくとバジルの香りをまとわせてから焼くことで、上品なうま味に奥行きが加わります。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がり、フレッシュなトマトとの相性も抜群です。

白身魚（たい）・にんにく・バジル・フルーツトマト・バージンオリーブ油・レモン汁・塩・こしょう・...

詳しいレシピ・材料を見る

いろいろ野菜のだしサラダ

2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。ブロッコリーとオクラの緑が映える、さっぱり食べやすいだしサラダです。レンジで加熱したささみを加えることで、野菜だけでは物足りない時にも満足感のある一品に仕上がります。和風だしのうま味にごま油の香り、しょうゆの風味が重なり、冷めても味がなじんでおいしくいただけます。

ブロッコリー・オクラ・ささみ・酒・水・砂糖・顆粒和風だしの素・ごま油・しょうゆ・いりごま（...

詳しいレシピ・材料を見る

ごま酢そうめん

2026年6月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。香ばしく焼いたなすと、清涼感のあるみょうがを合わせた、暑い日に食べたくなるごま酢そうめんです。練りごまのまろやかなコクに、酢のすっきりとした酸味、だしの旨みが重なり、そうめんを最後まで飽きずに味わえます。冷やしたごま酢だしをかけることで、口当たりは軽やかでありながら満足感のある仕上がりに。

そうめん・なす・みょうが・おろししょうが・サラダ油・ラー油・練りごま・おろしにんにく・塩・ ...

詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］2024-06-21 13:29
［最終更新日］2024-06-21 13:57

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！