放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、大西先生の『ふんわりナゲット』のレシピ・作り方です。
豆腐と長いもを使ったヘルシーで軽い食感のナゲットです。鶏ひき肉と混ぜ合わせて揚げることで、外はサクッと中はふんわりとした食感が楽しめます。カレー粉を加えることで、ほんのりとしたスパイシーな風味がアクセントになり、子供から大人まで楽しめる一品です。
- 豆腐と片栗粉を混ぜるとフワフワに
- 豆腐はしっかり水切り！
この記事の目次
ふんわりナゲット
材料
木綿豆腐 150g
長いも 50g
鶏ひき肉 150g
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
サラダ菜 4枚
ミニトマト 4個
トマトケチャップ 適量
揚げ油 適量
＜味つけ調味料＞
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ2/3
カレー粉 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/3
作り方
- 準備
豆腐 横半分に切ってペーパータオル2枚で包み、600Wの電子レンジで１分３０秒加熱し、粗熱を取る
長いも 皮をむいてすりおろす
小麦粉・片栗粉 混ぜる - ボウルに豆腐を入れて細かくつぶし、鶏ひき肉・長いも、味つけ調味料の片栗粉・塩・カレー粉・しょうゆを加えて粘りが出るまで混ぜる
- スプーンに水をつけて豆腐のタネをすくって小麦粉・片栗粉の混ぜ物に入れ、粉をまぶして余分な粉を落とす
- ナゲットの形を整えてから180度の揚げ油に入れ、3分ほど揚げる
- 器にサラダ菜を敷き、ナゲットとミニトマトを盛り、トマトケチャップを添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
大根と豚バラのチン
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豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・
豚バラ肉(薄切り) 120g・
塩 適量・
こしょう 適量・
酒 大さじ1・...
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大根と手羽のスープ
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大根 200g・
大根の葉 30g・
手羽中(半分に切ったもの) 12本・
しいたけ 50g・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
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冷凍うどん 2玉・
牛肉(切り落とし) 150g・
しょうが 40g・
油揚げ 1/2枚・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
