放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたしっとりプリン『手羽のジンジャーソテー』のレシピ・作り方情報。
手羽中を使用し、ジューシーで肉厚の食感を楽しむことができます。しょうがのピリッとした刺激と、バターのまろやかな味わいが絶妙に絡み合い、シンプルながらも深い味わいを生み出します。トマトの酸味とレモンの爽やかさが加わることで、味にさらに奥行きが出て、食欲をそそります。
この記事の目次
手羽のジンジャーソテー
材料
しょうが 20g
手羽中（半分に切ったもの） 24本
バター 60g
パセリ 大さじ1
トマト 1個
レモン 2個
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
しょうが 皮ごとみじん切り
トマト 半分に切り、種を取り除いて角切り
パセリ みじん切り
レモン くし切り - 手羽中に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、手羽中を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら手羽中を戻し入れる
大きな泡から細かい泡に変化し、水分がなくなるくらいまでバターを温める - 手羽中を端によせ、フライパンを傾けてバターの中にしょうがを加えて香りを出して、からませる
- パセリ・トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添える
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
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ささみ・
生きくらげ・
セロリ・
赤ピーマン・
青ねぎ（細・小口切り）・
塩・
こしょう・
ごま油・
サラダ油・
...
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しょうが・
玉ねぎ・
ブラウンマッシュルーム・
バゲット・
ベーコン・
バージンオリーブ油・
にんにく（みじん切り）...
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牛丼
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牛こま切れ肉・
玉ねぎ・
温泉卵・
紅しょうが・
糸唐辛子・
ご飯・
だし・
砂糖・
酒・
みりん・
しょう...
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明太大葉うどん
2025年12月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『明太大葉うどん』のレシピ・作り方。
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冷凍うどん・
青じそ・
明太子・
顆粒和風だしの素・
オリーブ油・
マヨネーズ・
おろしにんにく・
レモン（くし切り...
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たら・
白菜・
しめじ・
レモン・
にんにく(みじん切り)・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
バター・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
