放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたちょっといい！ご馳走サラダで食卓を華やかに『鮭の中華風サラダ』のレシピ・作り方情報。
鮭と色鮮やかな野菜を使った、見た目も鮮やかなパーティーに最適な一品です。
鮭の豊かな味わいと、シャキシャキの大根、香り高い青じそやパクチーが絶妙にマッチ。手軽に作れる中華風のたれが、素材の味を引き立てます。
玉ねぎベースのドレッシングは他のサラダにも合うので覚えておきたい一品です。
鮭の中華風サラダ
材料
生食用さけ（皮つき） 150g
塩漬けいくら 20g
大根 200g
青じそ 4枚
レモン 1/4個
パクチー 15g
塩 適量
こしょう 適量
＜たれ用調味料＞
玉ねぎ 60g
サラダ油 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 繊維に逆らって薄切り
大根 2mm角、5cm長さの細切り
パクチー 軸を除いて5cm長さに切る
レモン 皮ごと薄切り
さけ 皮を取り、そぎ切り - 玉ねぎをサラダ油で中火で炒め、色が変わるまで加熱する
- 火を止めて、しょうゆ・砂糖を加え、冷やしタレが完成
刺身にかけるのでたれは冷やしておく - 大根・パクチーを水につけてシャキッとさせ、水気を取り、器に盛る
パクチーの葉を飾り用に取っておく - さけを盛りつけ、青じそを叩いて香りを出してから盛り、レモン・いくら・パクチーの葉を飾る
- たれを別の器に入れて添え、食べる直前に塩・こしょうをして、たれをかけて和える
- 5
- 10
- 2
- 多めの油でドレッシングを作る
- 食べる直前に塩とドレッシングをかける
作ってすぐに塩をしてしまうと水分などが出てしまう
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
薬味豆腐
2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『薬味豆腐』作り方。
絹豆腐に、爽やかな青じそ、香ばしい天かす、風味豊かな刻みのりを重ねるだけで、手軽なのに満足感のある一品です。火を使わず短時間で作れるため、あと1品ほしいときや、食欲が落ちがちな日にも向いています。
豆腐(絹)・
青じそ・
天かす・
刻みのり・
めんつゆ・
ごま油・
...
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鯛の照り煮
2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鯛の照り煮』作り方。
ふっくらとした鯛に、甘辛い煮汁がつやよく絡む照り煮です。電子レンジで手軽に作れるのに、しっかり煮含めたような満足感があり、忙しい日の主菜にも向いています。鯛の上品なうまみを、しょうゆとみりんのまろやかなコクが引き立て、ごはんにもよく合います。
たい・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
みりん・
...
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ツナのトマトクリームパスタ
2026年3月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ツナのトマトクリームパスタ』のレシピ・作り方。
ツナのうま味とトマトのほどよい酸味、生クリームのコクがひと皿にまとまった、やさしい味わいのペンネです。にんにくと玉ねぎを香りよく炒めてからソースを作ることで、シンプルな材料でも奥行きのある仕上がりになります。
ペンネ・
玉ねぎ・
レタス・
グリンピース（冷凍）・
にんにく（みじん切り）・
ツナ缶・
トマトの水煮（粗ごし）・
...
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豚肉とニラのガーリック風味
2026年3月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉とニラのガーリック風味』のレシピ・作り方。
にらの香りとにんにくの風味が食欲を引き立てる、手早く作れて満足感のある炒め物です。豚肩ロース肉は下味をしっかりもみ込むことで、やわらかくうまみ豊かに仕上がります。
エリンギの歯ごたえとにんじんの自然な甘みが加わり、彩りもよく、食卓がぐっと華やぎます。
にら・
エリンギ・
にんじん・
豚肩ロース肉（薄切り）・
サラダ油・
酒・
水・
塩・
こしょう・
しょうゆ...
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たけのこと鶏の照り煮
2026年3月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たけのこと鶏の照り煮』のレシピ・作り方。
春の香りを閉じ込めた、たけのこと鶏もも肉の照り煮です。香ばしく焼いた鶏肉のうまみに、やわらかなゆでたけのこの食感が重なり、だしのきいた煮汁がしっかりなじみます。甘辛い味わいの中に、たけのこのみずみずしさとスナップえんどうの青い風味が映え、食卓に季節感を添えてくれます。
ゆでたけのこ・
鶏もも肉・
スナップえんどう・
木の芽・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
