【DAIGOも台所】『タラとベーコンのマヨしゅうゆ』山本ゆり先生のレシピ・作り方を紹介

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放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された山本ゆり先生の『タラとベーコンのマヨしゅうゆ』のレシピ・作り方情報。
たらのふっくらとした食感とベーコンの香ばしさが絶妙にマッチ。マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・
砂糖・おろしわさびのマヨしょうゆソースはお肉のソテーなどの洋食にも応用できるので是非おぼえたいレシピです。

タラとベーコンのマヨしゅうゆ

材料

たら 2切れ
ベーコン 1枚
水菜 30g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量

マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
おろしわさび 少量

粗びき黒こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方
  • 準備
    水菜 5cm長さに切る
    ベーコン 1cm幅に切る
  • たら塩・こしょうをしっかりふり、小麦粉を薄くまぶす
  • フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン中火でカリッと焼いて取り出す
  • ベーコンで焦げついていたらフライパンをふいてサラダ油を入れ、たらの皮目を下にして並べて中火で焼く
    皮目に焼き色をつけるとソースとよく絡む
  • 皮目がカリッとしたら裏返して中まで火を通す
  • マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・砂糖・おろしわさびを混ぜ合わせる
  • 器にたら水菜を盛ってカリッと焼いたベーコンをのせ、混ぜたソースをかけて黒こしょうをふる
  • 5
  • 10
  • 2

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!