放送の「DAIGOも台所」で紹介された『挽肉と春雨の炒めもの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
挽肉と春雨の炒めもの
材料
はるさめ 40g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 80g
しいたけ 1枚（40g）
アスパラガス 2本
みじん切りしょうが 小さじ2
みじん切りにんにく 小さじ2
長ねぎ 1/2本
サラダ油 適量
＜味つけ調味料＞
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2 1/2
こしょう 適量
水 200ml
作り方
- 準備
はるさめ 水で戻して適当な長さに切る
玉ねぎ・しいたけ 7mm角に切る
アスパラガス 7mm幅に切る
長ねぎ 粗みじん切り - 鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める
しっかりと火を通し香ばしさが出るまで - しょうが・にんにくのみじん切りを加えて炒め、玉ねぎ・しいたけ・アスパラガスを加えてさらに炒める
- ＜味つけ調味料＞の酒・しょうゆを入れて炒め、こしょう・水を加えて煮立てる
- はるさめを加えて中火で炒め、煮汁が少なくなったら粗みじん切りした長ねぎを加え、全体を炒め合わせる
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
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スパゲッティ・
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白ワイン・
ブイヨン・
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大豆の水煮・
刻み昆布・
ちくわ・
油揚げ・
にんじん・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
みりん・
砂糖・
し...
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れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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春菊の水餃子
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春菊の香りがふわっと立つ水餃子は、豚肉のコクと爽やかなレモンだれが相性抜群です。薄切り肉を角切りにして加えることで噛むたびに肉の旨みが感じられ、ひき肉で全体がしっとりまとまります。春菊は刻んでたっぷり混ぜ込むので、青菜のほろ苦さが脂を程よく切り、後味が重くなりません。
豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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ホタテのとろろ焼き
2026年1月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタテのとろろ焼き』のレシピ・作り方。
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長いも 200g・
ほたて貝柱の水煮缶 150g・
青ねぎ(小口切り) 2本・
溶き卵 1個分・
塩 小さじ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
