2026年1月24日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、藤あやこさんががロケで紹介した、籠原のスタミナ豚丼・三日丼のお店は『宝屋バーベキューセンター』です。

宝屋バーベキューセンターは、埼玉県熊谷市新堀にあるホルモン焼きと豚丼のお店です。JR籠原駅から徒歩約6分の場所にあり、昼は豚丼、夜はホルモン焼き屋として営業しています。お店の看板メニューは、その名も三日丼。この丼は「三日経ったらまた食べたくなる」という意味を込めて名付けられ、地元の人々に愛され続けています。

三日丼は、脂の甘さに定評のあるむさし麦豚のバラ肉を使った豚丼です。約300グラムのご飯の上に120グラムの豚肉が敷き詰められ、特製のタレが満遍なく絡められています。この特製タレは、すり鉢でなんと2時間もすり続けてようやく完成する秘伝の味。スタッフの中でも数名しか作れないという貴重なタレです。一口食べれば、豚肉から溢れ出す甘みのある脂と、甘辛で濃いめの特製ダレが口の中で混ざり合い、旨さが身体中を駆け巡ります。質の良い豚肉に、それを引き立てるタレのコンビは、お腹にガツンときて、クセになる味わいです。

この豚丼の面白いところは、ボリュームが選べること。一日丼から十日丼まで10段階のサイズがあり、それぞれ豚肉とご飯の量が異なります。標準サイズの三日丼でも十分な量ですが、もっと食べたい方には四日丼や五日丼があり、最大の十日丼になると豚バラ400グラム、ご飯1キログラムという圧倒的なボリュームになります。実はメニューには記載されていませんが、さらに大きなサイズも注文可能で、大食いに自信のある方々が挑戦しています。

夜のホルモン焼きメニューも見逃せません。むさし麦豚のバラやロースはもちろん、かしら、もつ、ハツ、レバー、タンシタなど、豊富なホルモンメニューが揃っています。なかでも地元の常連客に人気なのが、半ごろしキムチです。このキムチは評判が高く、ホルモンとの相性も抜群。また、炒めたむさし麦豚のバラ肉に大根などの野菜がたっぷり入った豚汁も人気で、ショウガを入れた丼に注ぎ、ネギと一味唐辛子、ゴマを散らして完成する一品です。昼は豚丼だけのメニューですが、夜はホルモンと豚丼の両方を楽しめるため、地元の人々は用途に応じて時間帯を選んで訪れています。バーベキュー前にお肉を購入することもできるため、地域に密着した使い勝手の良いお店として親しまれています。

タカアンドトシ・温水洋一