2025年6月7日放送の【青空レストラン】桝太一山さんがゲストで紹介した、高知県安芸市シーベジタブル『すじ青のり』のお取り寄せ・通販方法。

『シーベジタブルのすじ青のり』は、シーベジタブルが手がける高品質な海藻製品で、高知県安芸市に本社を構えています。

世界初となる地下海水を利用した陸上栽培技術を2016年に確立し、安定した品質と供給を実現しています。この革新的な取り組みにより、従来の海藻栽培に比べて異物混入が少なく、清浄でミネラル豊富な環境で育てられたすじ青のりを提供しています。

シーベジタブルのすじ青のりは、青のりの中でも特に香り高い品種とされ、香り成分の分析では、他社製品に比べて最大で約4.57倍高いという結果が出ており、海藻界の“香りの王様”とも称されています。この香りの豊かさは、清浄な地下海水で育てられ、新鮮なうちに乾燥させることで実現されています。

このすじ青のりは、粉末タイプとして提供されており、料理の仕上げに一振りするだけで、香り高い風味が広がります。和食はもちろん、オイルやバターなどの乳製品を使った料理や、クリーミーな食材との相性も抜群で、ポテトチップスにかければ、いつものおやつが贅沢な青のり風味に早変わりします。

また、すじ青のりは食物繊維やミネラルが豊富で、鉄分やカルシウム、ビタミンといった栄養素を効率よく補給できる優れた食材です。

すじ青のりを主役にしたパウンドケーキは、すじ青のり特有の深い香りとふくよかな旨みを、バターが香る生地に閉じ込めた一品で、海藻とお菓子という新しい組み合わせを提案しています。

• 原藻
  香りや素材感をそのまま味わえる
• 粉末
  お好み焼き・フライドポテトにかけたり、塩と混ぜてお好みの青のり塩などで楽しめる
• すじ青のりふりかけ
  すじ青のりに「鰹節(本枯節)」と有機栽培の「白すりごま」などをブレンド

原藻

粉末

シーベジタブルのすじ青のりふりかけ

海のパウンドケーキ すじ青のり

宮川大輔・桝太一