放送の【相葉マナブ】で紹介した、『白菜のキムチポテトサラダ』白菜・茨城県常総市ロケのレシピ・作り方
白菜の旨辛キムチポテサラは、ホクホクのじゃがいもとシャキシャキの白菜キムチが絶妙にマッチした、やみつきになる一品です。白菜を塩もみしてキムチの素で漬け込むことで、本格的な発酵キムチのような深い味わいが楽しめます。マッシュしたじゃがいもにキムチの辛味とマヨネーズのまろやかさが加わり、お箸が止まらない美味しさに仕上がります。
この記事の目次
白菜のキムチポテサラ
材料
白菜 200g(約2枚)
塩 小さじ1/4
キムチの素 大さじ3
じゃがいも 小2個
マヨネーズ 大さじ2
コショウ 適量
作り方
- 準備
白菜 小さめに切る
じゃがいも 皮をむき、4等分に切る - 白菜に塩をふって軽くもむ10分置く
- さっと洗ってしっかり水気をしぼる
- キムチの素を混ぜ、30分おいて味を馴染ませる
- じゃがいもを耐熱ボウルに入れる
- ラップをして600Wの電子レンジで７分加熱する
- じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰す
- 白菜キムチ・マヨネーズを加えて混ぜる
- コショウをふる
- 5
- 10
- 1
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
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にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
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鶏挽き肉・
なめたけ・
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マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
